11/29(Sun)

突然ですがみなさんは鳥取県鹿野町をご存知ですか。鷲峰山がそびえ立つ、山間の中にある人口4000人ほどの街です。産業が年々減少するこの街で、町おこしを目指す青年団体から生まれたブルワリーが”AKARI BREWING”あります。

熟成した生姜や桜の花びらから採取した酵母など、独創的なビール造りをされている彼らのことを、多くの方々にも知っていただきたいです。

【AKARI BREWING / 鳥取県】

 -鹿野町の青年団体から誕生した”AKARI BREWING”とは

https://www.bansha9.com/?p=3943

・今回の登場人物：

◆BANSHAKU編集部戸川（以下、BANSHAKU戸川）

編集部随一の音楽通。趣味は音楽とお酒、AirPodsとは親友であり渋谷のタワレコに頻繁に出没する。

◆AKARI BREWING 醸造長 清部さん

岐阜県出身。前職の外資系アパレル会社の転勤により、2014年より鳥取生活を開始。ビールを通じて、街を変えることが目標。醸造歴がまだ浅いですが、日々探求することを忘れずに果敢に挑戦して美味しいビールをつくることが目標。失敗を恐れず、学びを得て現在に至ります。Work as Lifeで人生を楽しんでいます。

・INDEX

①AKARI BREWINGの誕生

②AKARI BREWINGのビールの特徴とは

③清部さんおすすめのビールの楽しみ方

・INDEX①AKARI BREWINGの誕生

◆戸川：

本日はよろしくお願いします。まずはクラフトビール事業を起こされた経緯を教えていただけますか。

◆清部さん：

弊社は鳥取県鹿野町にありまして、「鹿野町の青年団として何か事業はできないか」という想いがきっかけでAKARI BREWINGが誕生しました。

◆戸川：

清部さんはもともと鳥取県出身なのですか。

◆清部さん：

私は鳥取県出身ではなく岐阜県出身になるのですが、前職で鳥取県に転勤しました。会社の都合により私の部署が撤退になり、そのタイミングで…

続きは記事にて。

【AKARI BREWING / 鳥取県】

 -鹿野町の青年団体から誕生した”AKARI BREWING”とは

https://www.bansha9.com/?p=3943